【東京銀座】しゃぶせん Shabusen|回台灣會想念的涮涮鍋(中文菜單)

Shabusen的店面位在銀座コアビル裡,在地下二樓跟二樓都有店,我們吃的是位在地下二樓的店,沒有事先預訂,進去時大約中午12:30,可能時間偏早所以還蠻多位子的,入座後陸續又近來不少組客人。

實在是太開心終於要吃火鍋的我,這餐是我這趟有安排的餐廳裡面,最最最期待的一餐了!

しゃぶせん Shabusen

  • 電話:+81 3-3572-3806
  • 營業時間:11:00~22:00(LO 21:00)
    (平日午餐時間:11:00~16:00,週六、週日及假日午餐時間:11:00~15:00)

交通方式

  • 地址:東京都中央區銀座5-8-20
  • 地下鉄銀座駅A3或A5出口步行約3分鐘
  • 銀座コアB2F
  • 相關連結:官方網站tabelog
  • 可訂位、可刷卡
  • 用餐時間:2019.12
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

菜單

桌上的紙餐墊就是菜單,這次特地排中午來吃商業午餐,不得不說好喜歡日本的商業午餐,划算之外,大部分的店家假日中午也會提供,真的非常棒啊~

這張應該不是中午的餐點,主要是因為店員要跟我們解釋Sherbet,所以拿出圖片給我們參考的。

門外也有放上菜單,一併放上來給大家參考。

這張中文的菜單我們一直到出來時才發現哈哈哈。

餐點

我們點了兩份套餐,分別是:

  • サービスランチ Set Lunch ¥1870(含稅)
  • 国産牛リブロース《120g》¥2530(含稅)

每一鍋都有菜盤和茶、白飯或紅豆粥,除了菜盤以外,茶和飯類都是無限量供應的。

湯底

這是我第一次在日本吃火鍋,之前就有聽過說日本的火鍋跟台灣很不一樣,口味偏清淡,但這上桌時我還是有被小小驚訝到,因為這真的太像水了呀。

湯底

菜盤

菜盤非常簡單,不像台灣有滿滿的蔬果和火鍋料,這邊的就是菜、金針菇、海帶芽、豆腐和冬粉。

菜盤

白飯、紅豆粥(無限供應)

白飯我沒有拍到照片QQ,但整體來說就是好吃的日本白飯,可以參考這篇最上面的首圖,紅豆粥相對來說比較特別一些,紅豆本身有甜味、一旁又附上糖,簡直是臺南人的地盤啊(開玩笑的),我覺得很特別,如果有興趣的話別忘了試試看!

紅豆粥

サービスランチ Set Lunch ¥1870(含稅)

套餐包含:国産牛リブロース《50g》、豚ロース《50g》、 シャーベット,也就是牛肉、豬肉和雪酪。

国産牛リブロース《50g》、豚ロース《50g》

這是我們這趟唯一吃到日本國產牛的一餐,肉質軟嫩,放到嘴裡真的超級幸福的。

国産牛リブロース
国産牛リブロース
豚ロース
豚ロース

每次寫食物類的文章,看到圖片的時候都會自己肚子餓XD

最後的甜點是柚子雪酪,口味酸酸甜甜的,日本的室內都有暖氣,即便是冷冷的天,吃完冰後也不用擔心會著涼。

国産牛リブロース《120g》¥2530(含稅)

這份只有日本國產牛,肉的份量明顯比上面多不少,不過說實話這兩份吃完後,我們並沒有到很飽,原本有想說要再加點,後面想說乾脆把胃留給其他食物,就沒有加點了。

国産牛リブロース《120g》

醬料

醬料是擺在桌上的,青蔥的部分則是店員酌量給,如果不夠可以跟店員要。

一杯的是麥茶(來亂的)大罐的是柚子醋,這柚子醋我個人大推,好吃到我還問有沒有賣,可惜沒有QQ,旁邊是胡麻醬就有販售,結帳時可以購買。

店員看我們一臉矇,便貼心的幫我們倒醬料,無奈我不吃胡麻醬,只好請他們幫我換成空盤子。

店門口有一張簡介,上面有醬料的製作方法。

桌面上的食材都煮完後,店員替我們準備了空碗,並加入了鹽巴和胡椒,加入湯底後做成湯。

但說老實話這湯真的無法跟台灣的火鍋湯相比哈哈,我還是喜歡喝台灣那種比較不健康的重口味的湯。

另外加湯的方式我覺得很特別,也是我第一次看到的,店員會從工作區域的大桶子內裝上一點湯,再倒到鍋裡。

因為湯是有持續加熱的,所以不用擔心加湯後還要等上一段滾的時間。

店內環境

店內的座位都是環形吧台,可以清楚地看到店員的工作區域。

其中一區的中間有切肉區。

座位的安排我覺得非常的貼心,每組客人中間都會留下一個空位,雖然坐在吧台但完全不會有人貼人的擁擠感,店家可能看我們一臉觀光客,手上還提著些戰利品,便貼心表示後方的櫃子可以讓我們放,如果後方沒有櫃子的話,店員會在兩個人的座位中間擺上小椅子方便置物。

消費明細

我們兩一共吃了 ¥4,400,以份量和湯頭來說並不算便宜,但以這樣的傳統風格和品質,我覺得很可以,而且因為柚子醋我實在太喜歡了,我絕對願意再來哈哈哈。

しゃぶせん Shabusen

  • 電話:+81 3-3572-3806
  • 營業時間:11:00~22:00(LO 21:00)
    (平日午餐時間:11:00~16:00,週六、週日及假日午餐時間:11:00~15:00)

交通方式

  • 地址:東京都中央區銀座5-8-20
  • 地下鉄銀座駅A3或A5出口步行約3分鐘
  • 銀座コアB2F
  • 相關連結:官方網站tabelog
  • 可訂位、可刷卡
  • 用餐時間:2019.12
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

【飛行紀錄】國泰航空 Cathay Pacific|成田NRT⇒台北TPE CX451

國泰航空 Cathay Pacific CX451

  • 國泰航空
  • 航線:東京 Tokyo(NRT)⇒ 台北 Taipei(TPE)
  • 表定時間:15:20-18:40(4小時20分)
  • 實際時間:15:46-18:23(3小時37分)
  • 班機號碼:國泰航空 CX451
  • 機型:Boeing 777-300
  • 座位:Seat
  • 飛行日期:2019/12

座位

3-3-3的經濟艙座位配置。

幸運的我們倆一樣有三個位子。

我身高163公分,腿部空間也很足夠,書包是我習慣放底下,因為我常常拿東拿西的,起降時務必要記得塞進去喔!

椅子跟靠枕都可以依個人需求調整,但幅度都不大。

座位設備

耳機我沒有拍,就是飛機上的耳機,耳機孔在扶手上。

前方的螢幕不大,但無聊想看電影時,小總比沒有好,螢幕的角度也可以調整。

螢幕上的字體我真的是不知道發生什麼事,來回都是這樣QQ,我很喜歡拍飛機的路徑,寫手帳的時候也很適合貼!

在桌面外側有一個杯架,如果想省空間的話可以用這個就好,但一樣起降時要收起來。

充電的插座在桌子裡,所以要充電的話桌面一定要打開,然後放杯子的凹槽在充電器正下方,這真的是來回都讓我心驚驚的,很怕插座掉到可樂裡面。

餐點

飛機起飛後有小點心,跟去程一樣是花生。

餐點的部份,非常抱歉我忘記名字了⋯⋯但兩份餐的口味我都不喜歡。

洗手間

冬天天黑得早,飛到一半就有夕陽可以看,即便旅程結束,心情還是很好。

入境後看到這面既可愛又有巧思的牆,回家真好。

【日本東京】クロンボ 洋食の店|高圓寺的在地美食(含菜單)

這趟去高圓寺前上網找了一下吃飯相關的資訊,發現這裡是個拉麵寶地,因為中午去吃燒肉大餐,怕會吃很飽不想吃晚餐,所以當時沒有特定想說要吃哪間。逛完街後我們開始有點餓了,想說那還是就找間拉麵店去吃吧!無奈找了我們都有興趣的兩間,一間公休、一間搬家但網路上沒更新到所以我們撲空,但走了很遠的我們其實也已經蠻餓的了,就決定吃這間在路上經過的店,因為經過的時候超香的啊~~~

洋食の店 クロンボ

  • 電話:+81 3-3339-1710
  • 營業時間:11:00–22:00(每月第一、三週的星期六公休)

交通方式

  • 地址:〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4丁目49-1
  • JR高圓寺車站北口步行約 5 分鐘
  • 相關網站:Tablelog
  • 不提供訂位、僅收現金
  • 用餐時間:2019.12
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

菜單

門外有完整的菜單,但畢竟我們是日文的門外漢,這整張我們都看不懂,還是看食物模型實際。

門外有食物的模型,雖然不是全部的餐點都有模型,但對我們兩個不懂日文的來說超棒的,至少可以點模型上的食物來吃。

點餐方式

點餐方式是日本常見的點餐機,麥可點了D餐,我點的是模型左上角的餐,因為找不到選項還拍照問老闆是哪個,是一陣我們覺得蠻有趣的比手畫腳。

點完餐後把餐券放到桌上即可,老闆會來拿。

餐點

ポークカツ(豬排,附白飯及味噌湯)¥580

這份是我的,不得不說在整理照片文章的此時此刻,我還能回想到那炸的酥脆的豬排!店裡的伯伯真的很厲害,原本我們看桌上的炸物有點燒焦感,想說完蛋了,是不是時間沒掌握好,沒想到一吃不得了,炸得非常剛好啊😋

ポークカツ(豬排,附白飯及味噌湯)¥580

一旁附上的高麗菜絲和義大利麵,高麗菜絲我不敢吃就請麥可協助,義大利麵配上豬排醬很好吃。

ポークカツ(豬排,附白飯及味噌湯)¥580

豬排很厚實。

Dセット(D組合:唐揚雞、可樂餅、火腿、蛋、義大利麵,附白飯及味噌湯)¥700

這份是麥可點的,在寫這篇的時候我忘記其中的炸物(可樂餅),所以傳圖片問麥可盤子上的炸物是什麼,結果我們同時說:好想吃。

這乍看雖然是鐵板料理,但實際上就只是擺在鐵盤上,有些微保溫效果而已。火腿稍微可惜了一點,因為我們原先預期整盤都是熱的,沒料到火腿是冷的哈哈哈,炸物的部分一樣非常美味,都炸的恰到好處,非炸物就比較一般。

Dセット(D組合:唐揚雞、可樂餅、火腿、蛋、義大利麵,附白飯及味噌湯)¥700
Dセット(D組合:唐揚雞、可樂餅、火腿、蛋、義大利麵,附白飯及味噌湯)¥700

可樂餅對我們兩個挑食人來說非常友善,裡面沒有任何的配料,可是因為外皮好吃,連帶整個餅都超好吃的。

以上是餐點的部份,價位在日本來說我覺得非常便宜,重點是好吃啊!我每次都跟麥可說,不只是日本的米好吃,是日本煮米飯的水也好喝,才會煮出這麼好吃的米飯啊。

店內環境

開放式廚房,整間店的油煙味還蠻重的,老闆是一個有點年紀的伯伯,但動作還是非常俐落,一下子的時間餐點就上桌了。

自取的水,不得不說在日本的暖氣房裡面,喝上一杯冰水,真的超!爽!的!

桌上的調味料們。

特別喜歡這個拌飯香鬆,印象中是第一次在日本吃飯時看到他,這真的是配飯神器啊。

整體來說我跟麥可都很喜歡這間店,有在地感、又好吃、價格也非常划算,最重要的是,我們回過頭來回想整趟旅程時,我們都有提到這裡。

洋食の店 クロンボ

  • 電話:+81 3-3339-1710
  • 營業時間:11:00–22:00(每月第一、三週的星期六公休)

交通方式

  • 地址:〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4丁目49-1
  • JR高圓寺車站北口步行約 5 分鐘
  • 相關網站:Tablelog
  • 不提供訂位、僅收現金
  • 用餐時間:2019.12
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

【飛行紀錄】國泰航空 Cathay Pacific|台北TPE⇒成田NRT CX450

這趟去東京搭國泰航空,是我第一次搭國泰的飛機,整體的感受很棒,原先有點擔心因為這班飛機從香港過來會delay,還好都沒有遇到~

國泰航空 Cathay Pacific CX450

  • 國泰航空
  • 航線:台北 Taipei(TPE)⇒ 東京 Tokyo(NRT)
  • 表定時間:12:50-16:50(3小時)
  • 實際時間:12:44-16:20(2小時36分)
  • 班機號碼:國泰航空 CX450
  • 機型:Boeing 777-300
  • 座位:Seat 51A、51C
  • 飛行日期:2019.12

我們座位這區的座椅配置是 3-3-3。

座位剛好卡了兩個窗戶~可以一起看不用打架(?)雖然這樣說但其實只有我很愛看窗外,麥可不愛看窗外他說他有懼高症(但飛上去之後就白白一片而已呀)。

座位上方的置物空間,我要下飛機的時候拍的,所以畫面有點混亂。

座位空間

座位對163公分的我來說很足夠,不過我坐著的時候,很愛盤腿或把腳收在胸前,所以我會使用到腳下空間的時間也不太多。書包則是我習慣放底下,之前幾次自己搭飛機的經驗不太喜歡開上面拿東西,後來乾脆都放底下,但切記起飛降落時要塞到椅子底下。

對183公分的麥可來說就是剛剛好,基本上差一點就會頂到前面的椅背,也不太能移動,不過我們非常幸運三個座位只有我們兩個人,所以他的腳可以稍微放側邊一些。

靠枕是可以上下左右調整的,但穩定效果還是有限,我一直到上次搭阿聯酋看到有人這樣弄才知道原來飛機上的靠枕可以調整,真的是從上次的乘客身上學到了😂

中間扶手也都可以拉起來,這種椅子我第一次看到,如果想坐傾斜一點的話是會自己往前滑,椅背不會往後,我覺得這設計超棒,因為我每次吃東西都遇到前面的人椅背往後,我就要頂著他的椅背吃東西,畢竟這世界不是人人都有同理心,所以~這設計我喜歡!要傾斜就自己捨棄自己空間吧。

這邊偷偷分享我的訂位小秘訣(可能很多人都知道啦)就是自己劃位的時候,如果飛機配置是 3-3-3 的話,我會選左跟右兩個,中間的不選,因為通常自己選位子的人會選靠窗或走道,如果是櫃檯幫忙劃位也會問你的喜好,所以可以賭一把!我之前也有賭過,但這次是第一次成功,如果真的不幸中間也有人的話就詢問中間的人的意見,之前我們是跟中間的人問說他想靠窗還是走道,就跟他交換,因為通常真的不太有人喜歡被卡在兩個陌生人中間啦(如果會搭捷運應該也不難發現通常靠邊的位子都會先坐滿)。

既然提到我們中間沒人、中間扶手可以拉起來,就一定要來試試看躺著啊!不過照片是麥可,他覺得沒有很舒服,但我吃飽之後躺著睡了還蠻舒服的一覺的~我的身高躺下腳也是要彎曲,但我平時睡覺就不是躺直直的那種,所以我很好睡哈哈。

座位設備

耳機。

螢幕大小我沒什麼概念,感覺就跟之前搭的飛機差不多,但是這個背景跟字體是發生什麼事???我們兩個真的發自內心在納悶耶,接地氣到一個不行。

娛樂選單就正常多了,螢幕可以觸控,但觸控非常不靈敏,會按到要生氣那種,還是用遙控器遙控比較快又方便啦,電影我認得的比較新的有玩具總動員4、玩命關頭特別行動、名偵探皮卡丘(只記得這三部了),電影名稱自然是香港的寫法,所以說不定有其他我知道但是認不出名字的電影。

桌子收起來時,椅背有一個杯架可以使用。

桌子是固定的,無法伸縮。

充電的插座在桌子裡面的椅背上,但這設計也是有一點點小幽默啦,因為他的插孔不是很緊,飲料杯又在底下,我充電的時候整個很擔心我的小豆腐頭會掉到我的飲料裡面,還好這都只是擔心,沒有真的發生。

機上餐點

起飛之後待安全帶的警示關掉空服員會開始發小點心跟飲料,這小花生真的是超級好吃的啦,很涮嘴,飲料是事先倒好一杯一杯的,如果說比較晚發到的話能選擇的飲料就比較少一些些。

肉醬義大利麵

餐點的話我選擇的是肉醬義大利麵,左上角的是蕎麥麵,水上面那包是醬汁,這蕎麥麵真心好吃,如果是蕎麥麵當主餐我也很可以,榮登我這趟來回飛機餐中最喜歡的食物,但那坨芥末我真的怕慘,雖然我吃辣但是芥末我接受到還沒這麼高,而且因為飛機餐通常都準備一陣子了,所以就算我們把芥末挑掉,麵上面也都已經粘附不少芥末的味道啦~~~右下角就餐包跟奶油,我們吃完後有跟空服員要餐包,有順利要到😉

肉醬義大利麵

茄子醬燒牛肉飯

麥可選的是茄子醬燒牛肉飯,話說香港空服員講的中文其實我們都有點要想一下,我一直到最後要收餐都以為這道是茄汁醬燒牛肉飯,麥可還一直說他的蕃茄味沒我的重,而且裡面有茄子,問我敢不敢吃(當然是不敢啊),後來我們終於意識到,原來茄汁是茄子,不是茄汁啊~右邊的菠菜蠻好吃的,其他的配菜就跟我的都一樣,整體來說是我們都覺得很不錯的飛機餐!!!

茄子醬燒牛肉飯

餐具也是應有盡有,每次都多到要想一下到底要拿哪個。

飲料的選擇其實就大同小異,通常我都喝可樂,因為我覺得可樂是世界上所有地方的安全牌。

飯後甜點是草莓口味的Häagen-Dazs冰淇淋,會在用餐後再逐一發送(真的辛苦空服員們了)那天只有草莓口味的,不確定是只有一個口味還是另一個口味發完了,無所謂。

洗手間

我整趟都沒去到洗手間,是排隊下飛機的時候正巧洗手間在旁邊,就把門打開快速拍了幾張,整個行徑非常像白目的小鬼哈哈。

最後用成田機場美麗的夕陽照收尾,這次飛去的時候兩地的天氣都非常好,原本以為有機會可以看到富士山,想當然最後是沒看到的,人品還不夠好,要繼續努力,但看到這片美麗的天空也是非常的滿足的!

第一次發文章記錄搭飛機的經驗,之前也好幾度想整理搭過班機上的飛機餐,但這倒是第一次認真整理,只能說打文章可以防止自己忘記真的好好。