【台北大安】二本松涮涮屋|菜單|台北頂級火鍋、全程桌邊服務|火鍋界的 PRADA

「二本松」是我自從知道後就想吃吃看的火鍋店,也算把我的台北高單價火鍋版圖收的更完整一點,但每每到了大安站,都會先想到很喜歡的「鮨一の鍋」,常常把「二本松」忘記哈哈哈哈,不然就是想到的時候「二本松」早已訂滿了,總之,趁著這次想到而且還能訂位就把這裡也收了。

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二本松涮涮屋 資訊

  • 電話:02-2708-6835
  • 營業時間:週一及週三至週日12:00-14:30, 17:30-22:30、週二休息
  • 地址:106台北市大安區瑞安街118號
  • 收10%服務費、可線上訂位、可刷卡
  • 用餐時間:2023/09
  • 消費金額:$5499/2大
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

點餐有個人餐或是雙人套餐可以選擇,這次看了下菜單覺得美食公道伯雙人套餐蠻符合我們想吃的,就選了這個。

菜單

點此至臉書粉絲專頁查看菜單

啊寫文章的時候發現這個套餐漲價了,之前是 $4,999 現在是 $5,299,都還要加 10% 服務費,然後去爬文才發現這套餐一直在漲價哈哈哈,我覺得同樣套餐內容的話,含服務費大概在 $6,000 都還可以接受,超過對我來說就太多了~

美食公道伯雙人套餐

開胃前菜:和風蟹肉鮭魚卵豆腐

豆腐加上鮭魚卵讓口感豐富不少,豆腐、鮭魚卵、蟹肉很搭,給的量也不算少。

開胃前菜:松露山藥海膽佐小豆島醬油

跟朋友想說兩個人要點不一樣的,吃了一口,是很綿密的山藥配淡淡的醬油,但以喜歡渡來說的話,如果回訪還是會選豆腐。

綜合菜盤

這天朋友比我先入座,我抵達時菜盤已經擺在桌上了,菜盤種類豐富,沒有火鍋料。店員會幫忙將蔬菜依序下鍋,並在煮好時逐一幫我們夾到盤子內,每次放到盤子上的份量都差不多四五樣,吃完了才會繼續,每口都能吃到熱騰騰的食物。

湯品:日式柴魚玉露湯

以包種茶及柴魚熬煮而成的湯底,原本以為會是茶感比較重的湯底,實際上茶的味道並沒有太多,還是以柴魚味為主,適合涮肉及最後煮粥。

湯品:日式昆布湯

一開始店員說昆布湯比較濃郁的時候完全反應不過來,上桌才知道「二本松」是用老母雞、豬大骨熬煮而成的濃郁白湯,和外面常見的清香風味有所不同。

沾醬

沾醬提供桔醋醬及胡麻醬,桔醋醬帶有淡淡的酸甜味,比較不會覆蓋調食物本身的味道,搭配肉類、海鮮都很適合,而胡麻醬的芝麻味道香濃,口感及醬料都比較濃厚,容易覆蓋掉食物本身的味道,搭配最後的拉麵還蠻不錯的!吃辣的話也能請店員提供生辣椒。

主餐:日本黑毛和牛翼板

油花分佈均勻,厚度也非常有誠意,肉品也是店員幫忙涮,我們先請店員涮他推薦的3分熟,涮好時電源有再次跟我們確認熟度是否可以接受,非常貼心。

主餐:活體波士頓龍蝦x頂級南非鮑魚日本干貝綜合海鮮套餐

海鮮非、常、新、鮮,而且搭配的種類也很豐富,覺得算是準備的蠻好的,也會貼心地幫忙把殼都去掉,真的是只要負責吃就好,海鮮新鮮除了本身吃了很讚之外,在最後煮粥的時候也能吃到滿滿鮮甜味。

附餐:日本手工拉麵

拉麵我們在日式柴魚玉露湯煮,味道稍微清淡,喜歡重口味或是想嚐嚐不同味道的話,可以加點胡麻醬增添一點鹹香味,吃到這邊其實已經很飽了,加上比起拉麵我更期待煮粥,就沒多吃拉麵了。

附餐:煮粥

蔥花、海苔絲與雞蛋,煮粥的基本配料;在上桌前,會先請顧客試吃一小口,以決定濃度是否合宜,煮好後的成品濃縮了前面食材的精華,好吃到不行。

飲品:

套餐的桂花蜜茶(冰),帶有微微桂花香氣的冰茶,口味上甜度不高,搭配餐點蠻不錯的。

入座時提供的檸檬水

店家招待的梅酒,味道蠻不錯的且滑順,在餐間送上搭配肉品很適合。

接著進入最後的甜點,以火鍋店提供的餐後甜點來說,我覺得「二本松」跟「初衷小鹿」一樣非常用心,雖然提供的甜點種類路線不同,但都非常符合店家風格且也都很好吃!

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甜點:萬丹紅豆鍋餅

這大概是我看到最多人推薦的甜點了,綿密的紅豆配上餅皮的芝麻香,皮酥內軟,熱熱的吃很不錯,而且份量非常多,因為前面主餐已經吃很飽了,甜點我只吃了一點,吃不完的外帶回家跟家人分享,

甜點:手切菊花豆腐

上桌時忍不住驚呼這豆腐太精緻了吧,但甜味豆腐吃著不是很習慣。

到 Google 評論上點開最低,不難發現在高達 4.8 顆星的底下其實也有不少負面評價,我自己這次用餐下來的體驗蠻好的,沒有遇到評論上說的要在現場給 5 顆星的狀況,服務人員很客氣、也都幫我們把肉涮好和處理海鮮,整餐飯吃下來我的筷子進去鍋裡的次數不超過五次,算是吃過的高單價火鍋中服務非常周全的一間。

二本松涮涮屋 資訊

  • 電話:02-2708-6835
  • 營業時間:週一及週三至週日12:00-14:30, 17:30-22:30、週二休息
  • 地址:106台北市大安區瑞安街118號
  • 收10%服務費、可線上訂位、可刷卡
  • 用餐時間:2023/09
  • 消費金額:$5499/2大
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

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