【台北內湖】雞吉君拉麵|最完整菜單|小小過譽的台北神級雞白湯拉麵

說來知道《雞吉君拉麵》也一段時間了,無奈每次經過時不是剛好休息,就是大排長龍,這次想說是中午時間,可能人會比較少,就拉著麥可帶我去了,結果!《雞吉君拉麵》真的人氣很高,頂著台北七月中午12點的大太陽,我們排了將近一個小時才進到店內。

雞吉君拉麵-相關資訊

  • 電話:02-8797-8978
  • 營業時間:週二至週四17:30-21:00、週五至週日11:30-14:00/17:30-21:00、每週一&雙數週週二公休
  • 只能現場排隊、食券機只收現金(可和店員換鈔)、可存載具
  • 地址:114台北市內湖區環山路一段33號
  • 捷運西湖站步行約6-8分鐘(德明財經科技大學對面)
  • 用餐時間:2020.07
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

排隊方式

來之前就有看了下《雞吉君拉麵》的排隊方式,我自己是可以接受的那派,像我們七月底去排,天氣這麼熱,要是排到了結果因為前面解壓縮而沒吃到,真的會比天氣還火大。

當然對於排隊這件事情,我認為店家有更好的方式可以去處理,比方說以現場紙本或線上登記的方式,不然若遇上下雨天,還要排上30分鐘,真的太折磨人了。

像我們用餐那天,前面的客人就是一個人排隊、一個人在車上休息,店員出來點人數時就有請他們要一起排隊,雖然前面的人一直說車子就在旁邊,但店員也沒有很狠心的要他們離開隊伍,有等他們一下,確認人都有一起排隊才離開。

門口備有冰水。

點餐方式

《雞吉君拉麵》的點餐方式跟日本一樣,是先到點餐機點餐,所以要來用餐的話記得要準備現金,店家有提供換錢,小缺點是不能修改內容,像我不吃蔥就要另外向店員備註,相較之下我覺得《京都柚子豚骨拉麵研究中心》的食券機可以直接選擇就方便許多。

收鈔票面額$500、$100及零錢$50、$10。

付完錢之後機器會出食券。

菜單

點餐機只會秀出用餐時間可以選的餐點,所以這邊整理個不同星期、不同用餐時段的拉麵選項:

午餐時段/星期二、三、五、六

  • 塩味鷄清湯拉麵 $240
  • 塩味鷄白湯拉麵 $270
  • 鷄吉君手揉拌麵(需搭配拉麵加點)$130

午餐時段/星期四、日

  • 塩味鷄清湯拉麵 $240
  • 濃厚煮干鷄拉麵 $320

晚餐時段/營業日

  • 淡麗雞清湯 $230
  • 濃厚雞白湯 $260
  • 特濃雞白湯 $300

加點

  • 白飯 $20
  • 鷄叉燒 $60
  • 豬叉燒 $60
  • 叉燒飯(大/小)$80/$50
  • 飲品(恕不一一列出,可參考上方點餐圖片)

店內空間

因應防疫,店家在座位間都加了隔板,除了防疫以外也可以避免隔壁手跨很開,我覺得挺好的XD

不過若是單獨用餐,可能需要跟隔壁座位拿餐具或衛生紙、七味粉~


桌面下的格子可以放包包。

餐點

當天在排隊時店員就有先說只剩下濃厚煮干鷄拉麵,因為我們第一次來,原先是計畫一人點一種湯頭的,之後有機會來再試試了。

濃厚煮干雞拉麵(不加蔥)$320

我的這碗沒有加蔥和洋蔥,湯頭偏鹹,口味雖重但我平時就吃比較重口味,所以很可以接受。

豬叉燒的表現比起雞叉燒普通許多,並沒有讓我特別印象深刻。

比起豬叉燒我更喜歡這一塊雞叉燒,口感軟嫩、肉質也不柴。

偏粗的麵條,咬勁很夠,對我這個硬麵派的來說很讚。

濃厚煮干雞拉麵 $320

麥可的正常版拉麵,不得不說拉麵加上那坨蔥真的好看很多(擺錯重點),餐點配置與上方我的沒有不同。

白飯 $20

這天因為排隊很久實在太餓了,加上點餐時看到白飯只剩下一碗,就先點了,雖然吃完拉麵時已經很飽了,還是想嚐嚐加入白飯的味道。

不過實際上我跟麥可一致認為這湯頭跟白飯並沒有那麼搭配。

因為麥可喜歡吃拉麵,每每看到網路推薦的拉麵店就急著想和麥可一同造訪,但對於口味上來說並不如專業拉麵評論家,無法形容或比較更多層次,但就這回吃下來來說,我個人還蠻喜歡如此濃郁的湯底的,但若加上排隊的時間和天氣,下次再訪就不知道會是何時了。

延伸閱讀

雞吉君拉麵-相關資訊

  • 電話:02-8797-8978
  • 營業時間:週二至週四17:30-21:00、週五至週日11:30-14:00/17:30-21:00、每週一&雙數週週二公休
  • 只能現場排隊、食券機只收現金(可和店員換鈔)、可存載具
  • 地址:114台北市內湖區環山路一段33號
  • 捷運西湖站步行約6-8分鐘(德明財經科技大學對面)
  • 用餐時間:2020.07
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

【台北中山】京都柚子豚骨拉麵研究中心|完整菜單、麵條比較

先前在Instagram上面看到《京都柚子豚骨拉麵研究中心》的柚子拉麵,柚子拉麵耶!!!超興奮地傳給麥可說我要來吃,馬上找了個晚餐時段就來了。

京都柚子豚骨拉麵研究中心

  • 電話:02-2563-0689
  • 營業時間:每日11:30-15:00、17:00-20:30
  • 現場排隊、僅供內用
  • 地址:104台北市中山區長安西路19巷2弄23號
  • 捷運中山站1號出口步行約5分鐘/R5出口步行約2分鐘
  • 消費金額:$520/2人
  • 用餐時間:2020.07
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

《京都柚子豚骨拉麵研究中心》的營業時間分成中午及晚上,中間有休息,我們這天大約五點左右抵達,即便還下著雨也已經排到隔壁冰店門口了(其實門口有告示說不要影響隔壁,但當天大概是店內太過忙碌,沒有店員出來指示,加上告示也被排隊隊伍擋住,難免檔到隔壁,倒是冰店老闆還很幽默地跟大家說排隊無聊的話可以吃個冰XD,後來店員有出來引導後面排隊隊伍到公園排隊)

菜單

因為覺得上面字不是很清楚,下面打了文字版給大家參考:

  • 發明1號:京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵 $230
  • 發明2號:低溫熟成黑大蒜豚骨拉麵 $230
  • 發明3號:日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵 $230
  • 發明4號:台灣肉味噌辛辣豚骨拉麵 $230
  • 發明0號:雞高湯辣豚骨拉麵 $200
  • 發明1號改(肉多)$290
  • 發明2號改(肉多)$290
  • 發明0號改(肉多)$260
  • 加點:白煮蛋 $20、海苔天婦羅 $20、炸牛蒡脆片 $20
  • 單點:柚子胡椒唐揚雞 $90、叉燒拼盤 $60、台灣肉味噌飯 $60、白飯 $20、加麵 $30、柚子蘿蔔 $20、醃製小黃瓜 $20

點餐方式是用點餐機。

*2021/02/08更新:看到網路上說有支援街口支付囉!

收現金及悠遊卡(雖然上面有行動支付及信用卡的圖示,但我們當時沒有看到要怎麼使用,所以建議還是帶點現金比較保險)機器有收$1,000,所以也不用擔心換錢的問題。

而且這是我跟麥可第一次用找鈔票的投幣機,看到百元鈔票吐出來的時候覺得超酷的(但明明就跟機器不吃鈔票時吐出來一模一樣哈哈哈)。

先選好拉麵之後,可以再依喜好調整拉麵的內容。

像我這種東不吃西不吃的,真心覺得可以這樣把不吃的東西寫的清清楚楚超棒的!

店內座位分為吧台區和一般座位,座位還算多,翻桌速度也挺快的。

我們被安排在吧台的區域,桌面上有冰水,

另外也有一張桌子上頭擺了溫水及茶。

餐點

發明1號:京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵 $230

  • 日本原味/粗麵/硬麵/不加洋蔥

就是為了這碗柚子拉麵來的~柚子味很香,和豚骨的味道還蠻搭的,炸海苔雖然特別但我自己比較沒那麼喜歡。

發明2號:低溫熟成黑大蒜豚骨拉麵 $230

  • 日本原味/細麵/軟麵

吃起來口味比較重鹹一點,大蒜香對我來說有點太濃厚了。

粗麵、細麵比較

麵體是用三河屋製麵,來比較一下麵條,麥可說看到我的粗麵不過如此粗時說:「早知道我也點粗麵了」XDD,所以特別拍了兩種麵條給大家做參考!

白飯 $20

醃漬小黃瓜 $20

因為麥可喜歡吃醃漬小黃瓜,通常看到我們都會點一份,不過這裡的小黃瓜比較不得麥可的心,倒是我越吃越喜歡、越吃越開胃,最後都被我吃光了XD。

溏心蛋 $20

溏心蛋跟外面常吃到的並無太大差異,我覺得除非很愛吃蛋,不然可以不用特別點。另外因為我們去的時候店家還在試營運,有追蹤店家Instagram就送一份溏心蛋的活動,不過店家並不會主動告知,我們是點了一份之後才看到店家的Instagram,詢問後店家說還有這個活動,目前沒有截止時間,所以大家有去用餐的話不妨問看看囉!

京都柚子豚骨拉麵研究中心

  • 電話:02-2563-0689
  • 營業時間:每日11:30-15:00、17:00-20:30
  • 現場排隊、僅供內用
  • 地址:104台北市中山區長安西路19巷2弄23號
  • 捷運中山站1號出口步行約5分鐘/R5出口步行約2分鐘
  • 消費金額:$520/2人
  • 用餐時間:2020.07
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

【忠孝復興】鳥人拉麵|菜單|來自美國紐約的雞白湯拉麵|台北東區拉麵推薦

《鳥人拉麵》存在我的地圖清單裡面好久了,但遲遲沒有來吃,這次剛好在附近待到比較晚,打開地圖看了一下,就決定是這間營業到深夜的《鳥人拉麵》啦!

鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen

  • 電話:02-2778-9866
  • 營業時間:週日至週四 11:30-22:00、週五及週六 11:30-04:00
  • 可刷卡(僅收實體卡片)、不可訂位、不收服務費
  • 地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
  • 捷運忠孝復興站5號出口步行約7分鐘
  • 用餐時間:2020.04
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!

菜單

《鳥人拉麵》菜單

《鳥人拉麵》的介紹,有別於一般對拉麵源自日本的印象,《鳥人拉麵》來自紐約!!

《鳥人拉麵》菜單
《鳥人拉麵》菜單
《鳥人拉麵》菜單
《鳥人拉麵》菜單
《鳥人拉麵》菜單
《鳥人拉麵》菜單

店家在每月的17號有活動~

座位

後面白白的是因為目前疫情的關係,店家有把座位都區隔開來,坐吧台很像在一蘭用餐一樣XD 除了吧台的座位外也有方桌的座位,不過當時都有人在用餐就沒有拍照了。

座位

特製-蝦味拉麵(豚)$230、溏心蛋 $30

這碗是我的,我有請店家不要加青蔥跟洋蔥,我很喜歡這碗的味道,濃郁但不會膩口,特別喜歡麵條的部分,是偏硬的麵條。溏心蛋是我們另外加點的,請店家幫我們切一半之後,兩碗各放一半。

特製-蝦味拉麵(豚)$230

內容物有溏心蛋、雞肉丸、櫻花蝦、雞肉絲、雞肉片、檸檬,看到有雞肉的拉麵店我真的很開心!覺得在台灣好像比較沒看過。《鳥人拉麵》的雞肉不會柴,吸附湯汁之後更好吃,雞肉丸口感偏硬,蠻紮實一顆的。

特製-蝦味拉麵(豚)$230

詢問店員檸檬的用途後,店員說可以吃半碗後擠入檸檬汁,比較不會膩,也可以換換味道,不過我覺得可能檸檬汁不夠吧,湯頭裡並沒有增加檸檬的味道呀QQ

特製-蝦味拉麵(豚)$230

後面我索性把整塊檸檬丟進去,但檸檬味還是出不來。

特製-蝦味拉麵(豚)$230

特製-鳥人白湯拉麵(豚)$230

這碗是麥可點的拉麵,我有吃一些,麵條一樣是偏硬的口感,我非常滿意,不過湯頭有比較油一些,相對就比我的膩。

特製-鳥人白湯拉麵(豚)$230

這碗裡面有雞肉丸子、叉燒兩片、海苔、筍片,加上我們單點的溏心蛋,麥可覺得叉燒很好吃,有濃郁的炙燒香氣,很對他的胃。

特製-鳥人白湯拉麵(豚)$230

鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen

  • 電話:02-2778-9866
  • 營業時間:週日至週四 11:30-22:00、週五及週六 11:30-04:00
  • 可刷卡(僅收實體卡片)、不可訂位、不收服務費
  • 地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
  • 捷運忠孝復興站5號出口步行約7分鐘
  • 用餐時間:2020.04
  • 食記因每個人喜好不同,僅供參考,另食記有時效性,去之前還是要上網確認一下營業時間,以免公休有調整等情況影響到興致喔!