這趟東京行如之前在飛行紀錄裡提到的，因為颱風的關係所以班機提早了，原定要晚餐時間才能到東京市區，所以沒有特別安排晚餐的行程，不過後來因為班機提早，等於有了一個下午和完整的晚上時間，便開始看看銀座這周圍有沒有什麼之前想吃的口袋清單，一看發現原來銀座 篝在不遠處，便走過去看看。
先說結論，吃完之後我個人沒有很喜歡，之後沒意外不會想要再吃，可能來到本店有多了一點期待，但這邊的口味就算是分店或其他名店，我一樣都會不太喜歡。
Klook.com內容目錄
銀座 篝 本店 資訊
- 營業時間：每天11:00-21:30
- 不限時、不收服務費、不可訂位、不收現金
- 地址：6 Chome-4-12 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061日本
- 用餐時間：2024/07
- 食記因每個人喜好不同，僅供參考，另食記有時效性，去之前還是要上網確認一下營業時間，以免公休有調整等情況影響到興致喔！
跟著導航走進巷子時越走越困惑，想說真的是在這裡嗎？這裡真的有如此厲害的拉麵店？還是定位到後門了？後來發現啊！真的在這條小巷子裡。
位置隱蔽，沒有走近真的看不出來已經到了。
外觀設計簡約低調，以日式傳統風格為基礎，掛著簡單的布招牌，呈現樸素典雅的氛圍。
暖色調的燈光讓空間多了點放鬆的氛圍（但當下是七月真的熱到不行）。
等待位子時忍不住多拍了幾張，很難將這條靜謐的小巷子和外面熱鬧的銀座聯想在一起。
菜單
門外放有菜單，可以在等待時先看，上面有日文、英文、中文。
點餐方式為機器點餐，這台機器提供中文介面，不熟悉日文也不用擔心！可以根據自己的喜好選擇拉麵、配菜。
要特別注意這裡不收現金，只能使用信用卡或電子支付方式，如交通卡或其他電子錢包。
付款後就會拿到票據。
入座時桌面上已擺好了桌墊，桌墊上由上開始分別有配菜、冰水、餐具及濕紙巾。
桌面上擺著薑泥與乾洋蔥絲，可以依照自己的喜好加入拉麵裡。
餐點
雞白湯拉麵 JPY¥1,800
銀座 篝本店以雞白湯拉麵而聞名，拉麵的湯頭由新鮮雞骨經過長時間熬煮而成，湯頭呈現出濃厚的奶白色，口感滑順、香醇不油膩，這碗是朋友點的，我只有喝湯。
雞白湯醬油拉麵 JPY¥1,800
我點的是醬油調味的，與雞白湯拉麵的味道差別並不大。
如文章開頭所說，我沒有太喜歡這裡的拉麵。店內冷氣蠻強的，麵上來之後涼掉的速度還蠻快的，我算吃東西偏慢的人，拍照後大概吃半碗基本上就溫溫的了，因為湯頭很濃郁，所以一旦湯頭涼掉，整碗湯顯得更濃更膩。不過也要替店家說話，因為我本身蠻挑食的，照片上看到的菜類我幾乎都不吃，朋友沒有像我一樣挑食，上面的菜都有吃，有菜相對之下解膩不少，也不會讓整碗湯頭的味道如此單一且無層次。
拉麵麵體主要使用的是中粗麵條，彈性和嚼勁都很棒，麵條在製作過程中加入了鹼水，所以麵條呈現出淡淡的黃色，口感帶有韌性、也能更好的吸附湯汁。
雞肉主要以低溫烹調方式製作，肉片帶有厚度但是非常軟嫩，這裡的雞肉雲吞也是很有名的餐點，但我這次先 pass 了。
離開前最後一拍，氛圍感真的很棒，但拉麵～抱歉真的不喜歡，嘗試過就好。
銀座 篝 本店 資訊
- 營業時間：每天11:00-21:30
- 不限時、不收服務費、不可訂位、不收現金
- 地址：6 Chome-4-12 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061日本
- 用餐時間：2024/07
- 食記因每個人喜好不同，僅供參考，另食記有時效性，去之前還是要上網確認一下營業時間，以免公休有調整等情況影響到興致喔！