【台北大安】碼頭老火鍋｜菜單｜重慶麻辣火鍋｜台北麻辣鍋推薦

《碼頭老火鍋》可以說是台北非常熱門的麻辣鍋店之一吧，記得在剛開幕的時候有來吃過一次，不過已經沒什麼印象了，最近常常在instagram上看到，想說那這次朋友生日的聚餐，就選擇這裡吧。

碼頭老火鍋資訊

菜單取自店家臉書，當天跟店員說我們是第一次用餐，有請店員介紹跟推薦，因為其中一個朋友比較晚到，店員說等人都到齊再一起介紹，後來朋友一到店員非常迅速地就來幫我們介紹了，眼力+10分（喂～）

建議《碼頭老火鍋》至少要3個人以上來吃比較適合，除了點菜比較多元之外，這裡的開鍋費要$350/鍋。我們點的是鴛鴦鍋，分別是碼頭正宗重慶紅湯跟碼頭濃郁豬骨白湯。

不過這邊想說一下渣渣，很多麻辣鍋店會在紅鍋裡放一點辣渣、花椒等等的，有些店家會包成一包，或是用一個格網讓渣渣集中在一起，但《碼頭老火鍋》的所有渣渣都在散落在鍋裡，散落是沒關係，但看照片可以發現他的數量很多，所以基本上紅鍋的食物夾起來的時候都會帶點花椒，花椒又麻麻的，說實在有點影響口感呀。

另外有看到一些評論是關於底下卡式爐，安全的部份我自己是覺得還好，那天吃到後面沒瓦斯了，也是我們才在討論說好像沒火了，店員耳朵很好的馬上過來換，聽力再加10分（喂～～）

《碼頭老火鍋》的醬料跟別人家的很不一樣，沒有醬油、沙茶醬，而是用滿滿一碗的香油、大蒜和青蔥組成，右邊那碗是因為我不吃蔥所以請店家不要加的。店家有說明這個醬料可以降低辣度、保護腸胃，實際試了一下，紅鍋的食材果然沒那麼辣了。

紅湯裡面有豆腐跟鴨血，我不吃鴨血，不過看朋友都吃完了，想必應該不錯。豆腐我很喜歡，是店家自製的豆腐，非常入味，因為太好吃了我們後面有再加點豆腐。

久煮不老是店員介紹時跟我們說的，撕吼牛肉是這裡的招牌菜，不過口感上我沒有那麼喜歡，我還是比較喜歡吃原本的肉啊。

一樣是久煮不老系列，不論是煮紅鍋或白鍋都相當不錯，雖然看起來薄透薄透的，但煮起來也是很紮實的。

手工製作的蛋餃外皮很香也很紮實，內餡的肉也好吃。我不太會在文章裡面說什麼必點，因為我覺得每個人吃東西的口味不一樣，不想我推薦了但看文章的人覺得我胡亂推薦一通，不過這蛋餃真心推薦必點，連我不算很愛吃蛋餃的人都覺得很好吃。

墨魚丸我們大概煮太久了，沒有爆漿，不過口感很Q。

油條是我吃麻辣鍋的必備夥伴，中規中矩。

吃火鍋怎麼可以少了菜盤！這盤約2-3人份，裡面有高麗菜、木耳、芋頭、水蓮、玉米、玉米筍、木耳等，種類非常豐富。

最後想說一下，我們這天只有3個人用餐，所以這裡的菜其實是太多的，雖然我們有吃完不過真的吃得很撐，如果在點餐的時候店員可以稍微提醒一下份量，不僅貼心也會更加分一點！這邊也給大家我的建議，一個人抓在$600-$800的價錢比較剛好一些，所以像我們三3個人的話，大概吃$2,000上下就差不多了～

下面是更新後的餐點，

裡面也貼心的提供了女性用品、牙線棒、漱口水，也有很讚的小鏡子，就可以在裡面看看牙縫有沒有卡東西。