這是我第一次吃無菜單料理，原因無他：我太挑食了，以前都覺得吃無菜單料理我肯定會浪費很多食物，所以一直沒有想吃。不過《青山食藝料理餐廳》都是固定的菜色，不吃生食也可以選擇熟食，我覺得我還算都敢吃才想說來試試看。
《青山食藝料理餐廳》自2020年2月21日起更名為《青山茗宴》，料理選擇有定食、套餐、素食、點心，也有單點和茶飲。
直接先說我個人的感想：整體來說我覺得鍋物跟炒飯好吃，其他我比較還好，要說推薦我覺得不到推薦，如果以中高價位來說我覺得這裡感覺不到，食材也沒有特別令人驚艷，我在寫文章的現在也只對湯裡面的醋有比較深刻的印象，下次可能會想去試試看其他無菜單料理（如果也有這種友善不吃生食的餐點的話）。
內容目錄
青山食藝料理餐廳
- 電話：03-933-1900
- 營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30、週四公休
交通方式
- 地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
- 用餐時間：2019.10
- 食記因每個人喜好不同，僅供參考，另食記有時效性，去之前還是要上網確認一下營業時間，以免公休有調整等情況影響到興致喔！
消費方式
消費方式是固定的套餐，價位是$899+10%／每人，左上角是給訂位人的書籤，老實說我們看到全部傻眼，這就是一張便條紙，完全沒有厚度的那種，如果工作人員沒有說那是給訂位人的，我們大概也不會拿走哈哈哈，但知道了也沒有拿走就是了。
候位區
當天我們是搭客運到宜蘭車站，下車後我們直接搭計程車過去，報到後店員請我們先到候位區候位，桌子上有提供醃漬點心，但我覺得都很酸。
餐點
每個人的桌面都有擺好餐具了，前方的醬料分別是醬油、沙茶醬、石蓮花加蜂蜜（可直接食用），右手邊是桂花釀，很香還蠻好喝的。
沙拉
有蕃茄、生菜、蟹肉棒、洋蔥等等的，我不吃沙拉，但裡面的蕃茄跟蟹肉棒我有吃掉～
葡萄柚夾炸魚
這超尷尬的，一上桌我自己先傻眼，因為我不敢吃刺身，所以請店家幫我換成熟食，當天的熟食是葡萄柚夾炸魚，但上面加了滿滿的番茄美乃滋，我還是不敢吃，在那邊挑超久的，看網路上說店家也會提供烤盤把生魚片烤熟，我們去的那天店家沒有跟我們說，不知道是不是有改過，不然我也想吃烤魚啊～～～
刺身
刺身我沒吃我不知道口感跟味道～同行友人：就是生魚片。
前菜｜金茸百花鮮貝
這晚我喜歡，底下醋的味道還蠻重的，除了些許的香菜之外，口味很對我重口味的胃！
鍋物
於此同時工作人員會把鍋物端上桌來先煮。
膠原蛋白塊則是到桌面上才加入。
冰鑽｜烏梅冰沙
準備吃主食前會先上烏梅冰沙，清一清口腔內的味道。
主食｜石板烤櫻桃鴨
櫻桃鴨是要自己動手烤，我們那天沒有人知道，所以有小小震驚，工作人員說左手邊的蔬食都可以直接吃（但回來看網路上又說要烤一烤）總之我們是直接吃，吃起來都覺得怪怪的，好像只有秋葵比較正常（但我剛好也不敢吃秋葵）香菇沒味道、玉米吃起來很生⋯
所以還是先把我們的重點櫻桃鴨搞定吧。
石板會隨著時間冷掉，所以工作人員也會提醒說要先烤櫻桃鴨，DIY是有參與的樂趣啦，但畢竟我們也不太會料理食物，邊烤肉邊黏在上面，後來烤了一半想說怕冷掉先吃，工作人員又說要我們先烤完，以免石板冷掉，但這樣我的肉不就冷了嗎！！！真心被困惑。
工作人員會先來示範，我們一開始以為他烤完一個會來協助其他人，結果沒有。
在石板上噗滋噗滋的櫻桃鴨肉～～
烤好的櫻桃鴨肉～～～
主食吃得差不多的時候，工作人員會過來桌邊幫我們把鍋物分裝。
飽食
炒飯也跟著上桌，後面突然一陣飽！
因為我不吃蔥，所以自己花了點時間挑掉。
店家也有準備醃漬物配飯。
甜品
最後一道的水果，覺得水果串真的很可愛耶，很有童趣的感覺，很適合宜蘭這個讓人放鬆的地方呀。
以上食物的部分，接下來來看看環境吧。
用餐區
洗手間
洗手間是我最喜歡的地方，鏡子的設計很美，洗手間裡面的巧思也很讓人驚喜。
每一間的空間都蠻大的，除了有鏡子之外，也貼心的準備了衛生用品、漱口水及牙線棒。
看出去還有小小造景，雖然前後看了一下是看不到隔壁的，但有點反光的情況下還是讓人有點害羞啦。
店內空間
可以感受到店裡滿滿用心的佈置，每一個地方都會讓人忍不住停留欣賞。
櫃檯，提到櫃檯想說來提醒一下，這邊基本上攔不到計程車（除非剛好有人下來）所以要搭車的話可以請櫃檯幫忙叫車，我們那天大概等了10-15分鐘左右，建議是吃甜品就可以先叫車以免等太久。
建築物。
很貼心的坡道。
大門。
門口的大吊燈～
戶外休息區
青山食藝料理餐廳
- 電話：03-933-1900
- 營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30、週四公休
交通方式
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
- 用餐時間：2019.10
- 食記因每個人喜好不同，僅供參考，另食記有時效性，去之前還是要上網確認一下營業時間，以免公休有調整等情況影響到興致喔！
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